Kartoffelgratin-Gratin di patate

Merano - Il fiume Passirio 

E un periodo davvero strano, sono sempre molto impegnata, stanca ma obbiettivamente non posso dire di essere molto produttiva, tante sono le scuse che mi do, ma alla fine rimane che quello che desideravo fare non l'ho fatto; chissà se questo succede anche a voi.

Anche il mio blog ha subito un notevole rallentamento; mi dico:"oggi scrivo questa ricetta, ho pronte le foto, stavolta non scappa" ed invece nulla.

Alcuni giorni fa ho ricevuto in dono un paio di deliziosi libri da una mia cara amica altoatesina  di Merano, M.Luisa: non ho resistito e ne ho provata subito una. Mi è piaciuta così tanto che mi sono subito messa a scrivere per condividere questa ricetta, facile, veloce ma molto gustosa, l'ideale come contorno ma anche per una cena veloce.

Kartoffelgratin -Gratin di patate

800 gr. patate

1 spicchio d'aglio

burro

sale e pepe

1 pizzico di noce moscata

1/4 di panna (io l'ho sostituita con pari quantità di latte)

3 cucchiai da minestra di parmigiano grattuggiato

Ho tagliato le patate sbucciate a fettine non troppo sottili, circa 2 mm.

Ho strofinato una pirofila con lo spicchio d'aglio; poi l'ho imburrato bene.

Ho disposto le patate a strati sovrapponendole come delle tegole. 

Ho condito lo strato di patate con sale, pepe e noce moscata.

Ripeto un altro strato di patate condisco con sale e pepe e noce moscata.

Ho ho irrorato con il latte (o con la panna) ed ho cosparso di parmigiano grattugiato.

ho infornato a 180° per 35-40 min.

Anche se fatto con un solo strato di patate è lo stesso molto gustoso.

Alla prossima

Ciao