Oggi
è stata la giornata delle crêpes ripiene di zucchine e taleggio.
Con
l’inizio delle belle giornate, i pomeriggi lunghi e luminosi, il tepore del
sole che si insinua dalle finestre aperte e il profumo delle piante fiorite che
inebria i sensi queste frittatine con un ripieno fresco e saporito sono accolte
con piacere da tutti.. Con due o tre crêpes a testa per cena non si può
chiedere di più… forse un gelato accompagnato da una macedonia di frutta non ci
starebbe male, ma proseguiamo.
Occorre
preparare le crêpes, poi trifolare le zucchine e distribuire su ogni crêpe una
buona dose di formaggio taleggio. Adoro quando fonde.
Procediamo!
Crêpes ripiene di
zucchine e taleggio (3p)