Siamo
in attesa, sempre in allerta, ma in attesa… ma non si può vivere in un’attesa
immobile; dopo i primi giorni ci si rende conto che ci si deve rimettere in
moto. Io non esco, ma proprio per questo non ho smesso di fare le cose che più
mi piacciono. Come sapete tra le mie passioni c’è la cucina 😊. Mi sono ricordata di una deliziosa ricetta
della mia amica Maria Luisa, i “Biscottini al burro e alla vaniglia”. Tragedia:
non trovo più la ricetta, sono sicura di non averla cestinata, ma non c’è.
Quale migliore occasione per scambiare due chiacchiere con la mia amica e richiederle
la sua ricetta. Come sempre la devo sglutinare perché l’originale è fatta con farina di grano. La
versione senza glutine la propongo, anche con alcune variazioni di gusti. Ho recuperato
la mia spara biscotti lasciata per troppo tempo inutilizzata nel cassetto e
come ricordavo anche stavolta impasto e pistola non mi hanno creato problemi .
Lasciatemelo fare: non c’è volta che guardi il
telegiornale e non mi venga il magone per tutti coloro che sono in prima linea,
per coloro che non ce la fanno e per coloro che stanno soffrendo e mi sento
tanto fortunata ad essere qui a condividere la ricetta di un’amica; sto bene,
sono con i miei cari e quindi non mi manca nulla.
Dedico
questi biscottini, e so che sono poca cosa, a tutti coloro che mi permettono di
avere questa serenità. GRAZIE DI CUORE 💗
Allora,
al lavoro!
