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Gravina di
Laterza Italia. La gravina è quasi un monte al contrario, una grande V von
l'apice che ferisce il terreno; spesso vi scorre un torrente e durante il
periodo delle piogge con rapide piene e
violente. Spettacolare
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Chi ha detto che le ricette tipiche di un paese non
possono essere gustate con una specialità di un altro paese ed ottenere un
insieme incredibilmente buono. Questo è quello che è accaduto a me, quando ho
voluto riunire in un unico piatto una ricetta di patate tedesca con le
mozzarelle pugliesi, il formaggio a pasta filata tipico della mia zona.
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Ponte di Maria (Marienbrücke), così chiamato in onore della
regina Maria, madre di Ludwig. Baviera - Germania
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Io le chiamo patate alla tedesca ma sicuramente
qualcuno le conoscerà con il suo nome d'origine: bratkartoffeln. Mi ha insegnato a farle Claudia; a noi è piaciuta tanto e
pertanto ve la ripropongo.
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| Bratkartoffeln con mozzarelle |
